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La cocina centroamericana se colmó de inventiva gracias a Sabores con Arroz 2026, un concurso que congregó a creadores de contenido, estudiantes de gastronomía y chefs provenientes de Honduras, Costa Rica, Guatemala, Nicaragua y El Salvador. Durante su segunda entrega, el evento evidenció de qué manera un elemento tan habitual como el arroz estadounidense es capaz de propiciar preparaciones inéditas, combinando técnicas, tradiciones y matices de todo el territorio.
Impulsada por Piensa en Arroz, la iniciativa invitó a los participantes a experimentar con este ingrediente y descubrir nuevas formas de llevarlo a la mesa. Cada propuesta aportó un toque propio y demostró que la creatividad en la cocina puede transformar preparaciones conocidas en experiencias llenas de sabor.
Sabores con Arroz 2026: una experiencia de creatividad gastronómica
Bajo la denominación Sabores con Arroz: El Reto del Talento y la Pasión, el certamen congregó tanto a cocineros expertos como a entusiastas culinarios en una vivencia enriquecedora de formación, cooperación y prueba.
Con chefs o estudiantes de gastronomía unidos a creadores de contenido, los grupos compartieron las vivencias de cada jornada más allá de los fogones.
Esta combinación de habilidades destacó la versatilidad del arroz estadounidense mediante preparaciones que incorporaron ingredientes regionales, técnicas internacionales y propuestas contemporáneas.
Ganadores de Sabores con Arroz 2026 en los cinco países participantes
Cada nación exhibió preparaciones con sellos distintivos. Estos resultaron ser los conjuntos que se adueñaron de los cuatro puestos inaugurales del certamen.
Guatemala: propuestas que combinaron técnicas y sabores
- Primer lugar: Annika Gimpel y Daniela Ramírez, con Magret de Pato Confitado y Galletitas de Arroz Jazmín.
- Segundo lugar: Maria René Labayén y Andrea Zafrine, con Ravioles en Salsa de Arroz Salvaje y Horchata Guatemalteca.
- Tercer lugar: Oscar Andrade y Lili Chávez, con Salmón y Arroz de Sushi y Puré de Mango.
- Cuarto lugar: Alyson Estrada y Sofía Monzón, con Falso Risotto de Hongos con Lomito, Reducción de Vino Tinto y Espuma de Grana Padano, acompañado de Agua de Arroz Integral y Maracuyá.
Honduras: variedad gastronómica y reinterpretaciones modernas
- Primer lugar: Tania García y Sohany Arguijo, con Arroz Caldoso con Costilla de Cerdo y Perlas de Arroz con Miel.
- Segundo lugar: Daniel Zúñiga y Emily Banegas, con Croquetas de Arroz y Mousse de Coco con Base de Arroz y Chocolate.
- Tercer lugar: Ashley Medrano y Elizabeth Montalván, con Nasi Goreng y Kheer.
- Cuarto lugar: Susan Aparicio y Fanny Mejía, con Jambalaya y Torta de Arroz con Leche.
Nicaragua: originalidad en recetas dulces y saladas
- Primer lugar: Carla López y Ashly Ovando, con Risotto y Arroz con Piña.
- Segundo lugar: Julio Muñoz y Estefany Yoselyn Matus, con Arroz Griego y Pastel de Arroz.
- Tercer lugar: Gerald Juárez y Aleyda Molina, con Arroz Caldoso y Buñuelos de Arroz.
- Cuarto lugar: Luis Antonio Viera y Elida Zeledón, con Suppli Romano y Atol con Leche.
Costa Rica: ingredientes locales e inspiración internacional
- Primer lugar: Kevin Carballo y Emily Álvarez, con Risotto de Ayote con Lomito Sellado y Resbaladera Costarricense.
- Segundo lugar: Kevin Morales y Sofía Castro, con Arroz Chaufa Peruano con Cerdo y Croquetas Dulces de Arroz con Leche.
- Tercer lugar: Esteban Qiu Liu y Betzabé Arauz, con Poke con Atún Sellado y Emulsión de Aguacate y Arroz con Leche Cremoso.
- Cuarto lugar: Tomás Vargas y Natasha Arrieta, con Arroz Jollof Africano con Pollo Especiado y Sticky Rice con Mango.
El Salvador: gastronomía tropical y recetas originales
- Primer lugar: Karina Perlera y Jade Alemán, con Arroz Tropical con Camarones, Loroco y Piña y Cremoso de Arroz con Leche de Coco.
- Segundo lugar: Carlos Rodríguez y Nicollette Zelaya, con Risotto con Coco y Frutos Secos y Espuma de Arroz.
- Tercer lugar: Cristian Avelar y Ana Farfán, con Onigris y Pie Cremoso de Arroz con Leche y Coco.
- Cuarto lugar: Ivonne Campos y Raquel Castañeda, con Arroz con Maracuyá y Lomito de Res y Budín de Arroz.
Una celebración del talento gastronómico centroamericano
En el marco de la segunda entrega de Sabores con Arroz, USA Rice puso de relieve la destreza de cocineros, alumnos de artes culinarias y creadores de contenido provenientes de cinco naciones centroamericanas, evidenciando así la gran adaptabilidad del grano estadounidense. Mediante preparaciones que fusionaron la herencia cultural con la vanguardia, los concursantes plasmaron su ingenio y revelaron novedosas maneras de incluir este alimento en diversas creaciones gastronómicas.
Cada una de las preparaciones puso de manifiesto la riqueza culinaria de la zona, además de evidenciar la versatilidad del arroz frente a múltiples métodos, perfiles de sabor y corrientes gastronómicas. Dicha vivencia igualmente resaltó la importancia de compartir saberes y fomentar el trabajo conjunto entre los diversos talentos centroamericanos.
Por medio de propuestas como esta, USA Rice sigue impulsando el grano procedente de Estados Unidos ante audiencias inéditas, a la vez que resalta su versatilidad dentro de la cocina local. Tales vivencias complementan sus iniciativas de difusión culinaria en Centroamérica, orientadas a divulgar las cualidades de este alimento y estimular su uso en múltiples recetas.
